Receta de Helado de Pistachos

Publicado por Juan Luis Macias el 22 de junio de 2009 a las 3:32 pm.

En verano los helados caseros son muy habituales y además de refrescar, alimentan mucho y son fáciles de hacer. Seguro que os apetecerá un buen helado de pistachos, cuyos ingredientes son:

• 300 gramos de nata
• 1 yogur natural
• 2 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de miel
• 150 gramos de pistachos
• Aceite
• 150 gramos de azúcar
• Agua

Lo primero para hacer este rico helado para el verano, será mezclar la nata con el yogur, con la leche y la miel, removiendo bien para que la mezcla sea homogénea. Introducimos esta mezcla en el congelador mientras seguimos preparando el helado.

Después de 2 horas, removemos muy bien y echamos los pistachos pelados, ya sean enteros o en trozos. Dejamos nuevamente el helado en el congelador.  Para darle un toque especial echamos en una cacerola pequeña el azúcar con el agua y dejar que se caliente.

Echaremos pistachos sobrantes y los dejaremos hacer unos minutos, hasta que se forme un caramelo, que lo extenderemos sobre la mesa y luego lo partiremos en trozos, que serán los que acompañen a nuestro helado de pistacho.

Vía|Cocinadelmundo

Te puede interesar