Gastronomía típica de Baleares
Los turistas que se han alojado en algunos de los más tradicionales hoteles en Islas Baleares quedaron encantados con la gastronomía autóctona. La cocina balear es heterogénea, mediterránea, laboriosa y sumamente original. La mayor parte de sus recetas combinan los más selectos productos del mar y de su tierra.
La mayor parte de sus especialidades se caracterizan por su elevado grado calórico, esto se debe al amplio predominio de ingredientes como: aceite de oliva y carnes de cerdo.
Las chacinas de las Islas Baleares son famosas en todo el país y están consideradas como las grandes anfitrionas de las tapas mallorquinas. Los propietarios de los alojamientos rurales conocen estrictamente las recetas más tradicionales de la región y sorprenden a sus clientes con una selección de comidas que jamás olvidarán, destacando platillos como el cordero asado al estilo de Mahón o los huevos fritos al estilo de Soller.
El Tumbet es un sabroso plato que consiste en una sucesión de capas de las mejores patatas y berenjenas, las cuales finalmente son cubiertas con sala de tomate y pimientos. Entre otros de los platos más destacados merecen atención especial: el Rostit, el Pollo relleno de granada y los Pichones en salsa de castañas.
Los desayunos mallorquinos son un festín para los paladares más exigentes. La pastelería regional deslumbra a los viajeros con los más delicioso bollos a base de manteca de cerdo y con recetas famosas como «la ensaimada«.
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