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Receta de Cocarrois de Mallorca

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cocarrois

En Mallorca hay una especie de empanadilla que se llama Cocarrois y ciertamente un alimento sabroso, variado y por supuesto muy típico de Mallorca, que no te lo debes perder. Para hacer Cocarrois necesitaremos:

  • 250 gramos de agua
  • 200 gramos de mantequilla o similar
  • 200 gramos de aceite
  • 1 kg de harina
  • Sal
  • Relleno

Para el relleno podemos usar acelgas, pasas, cebollas o lo que a cada uno le apetezca, ya que en Mallorca el relleno es rico y variado. Los ingredientes elegidos para el relleno los mezclamos bien.  Por otro lado hacemos la pasa para hacer el exterior, que tras mezclar y amasar bien, debería tener una forma circular, cuyo interior contiene la mezcla.

Ahora queda dejarlos en el horno durante unos minutos, hasta que estén cocinados a 200ºC, con el toque dorado que andamos buscando y queda disfrutar del Cocarrois, que está excelente y que gusta mucho a los turistas que vienen a Mallorca y que no te debes perder.

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