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Calamares a la balear, gastronomía de Baleares

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 Calamares a la balear

Los sabores de las Islas Baleares son muy variados aunque en la mayoría de los casos, nos encontramos unos sabores de mar. Los calamares a la Balear es un rico plato cuyos ingredientes son pocos y muy sencillos de conseguir. Es recomendable probar este plato durante nuestro viaje a Baleares, porque te gustará. Los ingredientes que usaremos serán:

  • 1 kg de calamares
  • 100 gramos de pasas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 copa de vino blanco
  • 100 gramos de piñones
  • Sal

Los calamares, además de lavarlos, debemos trocearlos en pequeños trozos. Echamos todos los trozos de calamares en una cazuela y los salteamos con aceite. Echamos los piñones y las pasas, previamente introducidas en agua. Para terminar agregamos el vino blanco, la sal y dejar a fuego lento los calamares durante 12 minutos.

Este tiempo es suficiente para que se haga todo muy bien y quede con una textura agradable y el vino se reduzca. Probamos para comprobar que esté bien y apartamos. Es un rico plato, muy fácil de hacer.

Vía|Publiboda

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